Lavar o frango antes de cozinhar, descongelar carnes em temperatura ambiente e secar as mãos no pano de prato são alguns dos deslizes apontados em um estudo da USP publicado no periódico científico Food and Humanity.
A pesquisa se baseou em um questionário online, respondido por 5.000 pessoas de todo o país. “As perguntas abordavam comportamentos relacionados a compra, armazenamento e manipulação de alimentos”, explica a cientista de alimentos Emília Maria França Lima, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP e uma das autoras do trabalho.
Entre os achados, constatou-se que apenas 38% dos participantes higienizam adequadamente os vegetais, 17% consomem ovos crus ou malcozido
Recommended
São Roque: quem foi o santo invocado contra epidemias por ter dedicado a vida aos doentes
Celebrado em 16 de agosto, São Roque é frequentemente invocado, em razão de sua história, como intercessor para a cura ...
Vestibular 2026 da Univesp tem 108 vagas no polo em Tatuí; veja como se inscrever
As inscrições para o Vestibular 2026 da Univesp (Universidade Virtual do Estado de São Paulo) ...
Resort pedagógico, colheita de frutas e festivais culturais levam turistas às cidades paulistas
O interior paulista reúne diversos atrativos que unem lazer, contato com o meio ambiente e ...
Documentário resgata história do São Martinho, time de futebol amador de Tatuí: ‘Luta esquecida’
O documentário “Voz da Saudade: A história não contada do Clube São Martinho”, disponível gratuitamente ...
Paulistão 2026: veja como foi a última rodada, com placares e tabela
A rodada decisiva do Paulistão 2026 definiu, neste domingo (15), os clubes que avançaram para ...
Recommended
Suspeito joga drogas na rua durante tentativa de fuga e é detido após perseguição em Itapeva
Além do homem preso após a perseguição, outro suspeito também ...
Motorista morre em acidente entre caminhão e carreta em Boituva
De acordo com a Polícia Rodoviária, o acidente aconteceu na ...
Quase 80% das famílias em Itapetininga que utilizam benefícios sociais são chefiadas por mulheres; veja mapa
No Dia Internacional, realizado neste domingo (8), dados mostramItap. Segundo ...
São Roque: quem foi o santo invocado contra epidemias por ter dedicado a vida aos doentes
Celebrado em 16 de agosto, São Roque é frequentemente invocado, ...
Vestibular 2026 da Univesp tem 108 vagas no polo em Tatuí; veja como se inscrever
As inscrições para o Vestibular 2026 da Univesp (Universidade Virtual ...
Resort pedagógico, colheita de frutas e festivais culturais levam turistas às cidades paulistas
O interior paulista reúne diversos atrativos que unem lazer, contato ...